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坐下来细细品味美食也是一种旅行

发表时间:03-26 09:40    来源:旅游百事通    

有时候旅行不仅仅是为了赏识美景,坐下来细细品味美食也是旅程中值得享用的时光。就如米其林三星餐厅那样,有些城市,值得你为了当地的美食而去。


胡姆斯

以色列人关于食物原料的挑剔情绪,是其他地方无法比拟的,令我肃然起敬。只要取得考舍尔(KOSHER)规范认证的,才是符合犹太教规的健康的、洁净的饮食。所以即使是在耶路撒冷老城里闲逛,午间随便找家小馆子坐下,要一份披塔饼(Pita)塞蔬菜沙拉和油炸法拉费丸子(Falafel),也不必忧虑肠胃,绝对安全无污染。

在以色列,人人都爱胡姆斯(Hummus),家家都会做胡姆斯,它其实就是鹰嘴豆酱,沿袭着千百年的手艺制造流程和严格的选料精力,是真正健康的全民美食,不管小食摊还是高档餐厅,哪里都能见到它的身影。为了表达对它的酷爱,上一年有厨师在耶路撒冷邻近用鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜调制出了重达四吨的胡姆斯,发明了吉尼斯纪录,还遭到英豪般的礼遇。

咖喱干贝饼

塔斯马尼亚岛坐落澳洲的南部,是一个物产丰厚的小岛,有许多的草场,因此羊肉和牛肉质量十分高,奶产品也很丰厚,一同又由于临海,所以海鲜也很新鲜,深受当地人喜爱。

这座岛在全球都享有盛誉,被称之为美食之都,许多全球知名厨师都要来这儿逛逛。该州首府霍巴特会在每年12月份的食物节上展现其美食,当地人喜爱周末去萨拉曼卡商场享用这些美食。

有些人或许不喜爱塔斯马尼亚的咖喱干贝饼,可这种澳大利亚经典馅饼给多汁干贝增添了不少佐味。这种滋味浓郁的调味汁与厚厚的黄油饼形成了鲜明对比。没有比它更适合的了。塔斯马尼亚人不想让任何人错过他们的馅饼,乃至你能够在凯特灵的Rosie咖啡馆预订无麸饼。

来到这儿还不能错过苹果,作为当地遗产的柱石,看似不起眼的苹果在塔斯马尼亚人的心目中有着特别的位置。苹果树是欧洲移民最早栽培的作物之一,塔斯马尼亚为温带性气候,适合苹果树的生长,20世纪50年代苹果的产值迅速增长。在生果丰盈的季节会举办苹果节,节日中会选出苹果皇后及馅饼的烘烤冠军。你能够晚点去参加苹果派对,但留神路旁边的苹果摊,或许你会发现最好的苹果。或许你觉得这听起来有点不健康,像当地人相同,你也能够拿瓶发酵的苹果汁。这种汁的确口感好,乃至第二天有可能你还陶醉其间。

beyran

我们都知道伊斯坦布尔是土耳其出名的美食之都,可是千万别忘了加济安泰普,这也是一个美食之都,它是许多传统土耳其美食的发源地,比方蜜糖果仁千层酥,还有土耳其版的肉夹馍,里面填的是肉或许奶酪;还有一道出名的小吃,叫beyran,它是用辣羊肉和大米一同慢炖好的一道菜,滋味棒极了,也能够在加济安泰普品尝到。

加济安泰普是土耳其南部最大城市,也是土耳其境内第六大城市。一直以来,加济安泰普的美食因其丰厚的传统和区域风味,在世界各地和土耳其国内的菜肴中享有超然位置。加济安泰普的美食特别之处,在於预备食物时慬慎用料的情绪。一切食材都通过当心拣选。

很多选用香料丶茄酱和不同配搭,为加济安泰普菜式带来多样的滋味和风味。但要带出加济安泰普菜式最佳的风味和最好的滋味,造菜的技能跟食材的质素相同重要。




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