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令人追捧的墨西哥城美食

发表时间:02-24 09:18    来源:旅游百事通    

作为北美最大的城市,墨西哥城的美食也很令人追捧,但绝大多数都是街头小吃,比如传统的克己炸玉米饼就是放在篮子里来兜销的。不过现在,你还可以品尝到一些餐厅中的顶尖美食,它们可以将墨西哥菜品提升到高档菜肴的层次。这五家出色的餐厅,快来应战墨西哥城美食的极致引诱吧!

AZULCONDESA餐厅


说到墨西哥经典菜系中的极品,当然要数AZULCONDESA餐厅主厨RicardoMunozZurita的作品,他是传统美食的最威望代表,也被视为每个墨西哥厨师学习的典范。这儿的瓦哈卡黑鼹鼠是极佳的菜品,甜点中要数清淡的奶油tresleches蛋糕最为甘旨。假设你想应战一下自己的味蕾,那就一定要检验一下鳄梨色拉酱拌的酥脆草蜢。每个月,AZULCONDESA餐厅都会举行一场美食盛宴,用不同的菜单来表明各种季节性的食材、菜品或是墨西哥的当地菜,所以这儿的菜单中时常会增加新的东西。这家饭馆位于高档餐厅LaCondesa的其间一角,室内装饰展现了生气勃勃的后花园现象,即便其间人头攒动,也能给人绿洲般的感觉。

MEROTORO餐厅


相同位于LaCondesa,MeroToro翻译过来是“鱼和公牛”的含义,意思是这家餐厅供应的都是海陆分配的菜肴。主厨JairTellez娴熟地展现着他既能做海鲜又能做好荤菜的才能,他选用高质量的有机食物和当地的墨西哥食材,结合法度和意式烹饪技能,创造出丰厚的风味美食。即便最挑剔的美食家,也会惊叹于JairTellez主厨的慢烤小牛排、甜菜石斑鱼或配有海胆、藤壶和鳄梨的VuelvelaVida。

QUINTONIL餐厅


精约规划的QUINTONIL餐厅位于墨西哥城的波兰科,这儿的菜品和服务都可谓一流。厨师JorgeVallejo是新墨西哥美食运动的领导者之一,表清楚对墨西哥当地食材的极大尊重,他自己创始的墨西哥现代菜肴不只卖相美丽,滋味也很可口。不要失去这儿的烟熏蜘蛛蟹和蛋黄酱柠檬烤面包,可谓色香味齐全。QUINTONIL餐厅的极品盛宴就是这儿的终极品尝七道菜了。

CONTRAMAR餐厅


CONTRAMAR餐厅位于墨西哥城北罗马的中心地段,是深受当地人和游客喜欢的一家餐厅,也是海边度假的绝佳去向。宽广而明亮的餐厅充斥着白兰色彩,这儿有墨西哥城最好的海鲜。来这儿必点的菜品当然是金枪鱼炸玉米粉圆饼,上面洒有干红辣椒、蛋黄酱、鳄梨和油炸葱丝,这道菜是CONTRAMAR餐厅的创始,许多餐厅都在仿照,却无一跨越。CONTRAMAR餐厅还有多种类的多汁酸橘汁腌鱼。这家仅供午饭的餐厅门客许多,常常需求等位。

LOSDANZANTES餐厅


殖民地科约阿坎街区是新西班牙总督辖区在16世纪的省会,这儿赋有艺术气味、安静而又有些放浪形骸,鹅卵石路程和彩绘修建随处可见。游客大多乐于前往弗里达·卡罗的新居,而当地人更愿意在慵懒的周末午后,漫步于首要街区,这些当地才更显悠闲。LOSDANZANTES餐厅位于露天广场的一角,是墨西哥慢食运动最早的支持者之一,供应当地墨西哥美食,特别拿手瓦哈卡菜。这儿的菜品多样,比如以洋葱、香菜和鳄梨为配料的甘旨鸭、柔软而温热的瓦哈卡山羊奶酪以及蘸有欧芹酱的可口牛舌油炸调味鱼都很有名。



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