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兼容并蓄文明、花样品种繁多日本美食

发表时间:02-09 09:12    浏览:

谈起日本美食,很多人都会想到寿司。确实,寿司是日本的标志性食物。下面这些美食尽管不全是日本特有的,却也有很重的日本特色,在日本名众中也是大受欢迎的。

1、天妇罗


听说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴,通过几百年的改良后,已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外,日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆,进口丝毫不觉得油腻,食材以虾、贝和各种蔬菜为主,佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调理口味。考究的店家会按照次序,一道一道上炸好的天妇罗,让客人像吃手握寿司相同品味菜肴。

2、大阪烧


假如没有涉及到大阪菜肴,日本十大美食必定会有美中不足的当地。大阪被称作是“日本的厨房”,是美食家们的天堂。日语中,Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”,这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。

日式烧饼是一种介于煎蛋卷和甘旨煎饼之间的饼,制造烧饼时,在鸡蛋面糊中参加卷心菜和其他你喜爱的蔬菜或肉类,如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼,烧饼烤好之后,能够在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱,放点海藻和鲣鱼肉。

3、饭团


饭团能够说是最便携的美食,三明治底子不能与之相比。饭团的制造进程很简单:先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内,然后用紫菜等海藻将其卷好即可。


在居酒屋,门客们能够将饭团放在烧烤架上进行烤制,饭团的表面将会变得非常松脆,一起酱香味十足。当你外出时,能够将饭团放在便利盒内,非常便利带着。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻离隔,这样能够使每个饭团都坚持新鲜。

4、章鱼丸


除了日式烧饼之外,章鱼丸也是大阪的一道街头甘旨。油炸过的章鱼丸外脆里嫩,香味四溢。一起,炸好的章鱼丸上还能够撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱,抹上点烧烤酱和蛋黄酱。品味时,能够拿牙签扎着吃,但要注意章鱼丸可能会很烫,所以千万要当心别烫到了!

5、冷荞麦面


假如是夏天,你能够在日本享用清凉的冷荞麦面(Soumen)。至今,吃这种荞麦面最爽的办法就是参加NagashiSoumen典礼。在那里,荞麦面在凉水活动的动力下从对半劈开的毛竹筒中慢慢流出,你能够站在竹筒旁,手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤,从竹筒中夹取流过的面条,蘸了酱汁之后食用。面条甘旨,趣味无量!


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