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米其林餐厅大推荐香港美食

发表时间:01-10 09:46    浏览:

有“美食圣经”之称《米其林红色指南》是一本奇特的小红书,也是世界上历史最悠久最具权威性的酒店和餐厅攻略。在游览途中,赏美景、品美食,岂不是一举两得?下面就去探究一下各地的米其林餐厅吧。

香港金叶庭

米其林一星。这家店以粤菜见长,已经接连几年被米其林评为一星餐厅,功力不行小觑。服务生都是些上了些年岁的男人,一举一动很是沉稳低沉,不会让你觉得过于突兀,他们好像对食物都很有研讨,每次上菜除了报菜名还会简略介绍几句食物的特色和吃法。

金箔虾饺每粒上面真的有一片金箔,贵气逼人,与餐厅的姓名很配。虾肉丰满,味鲜弹牙。

姜蓉米酒蒸蟹钳,取重一斤左右大蟹的蟹鉗,以鸡蛋白为底参加米酒、葱花、上汤同蒸。蛋白是亮点,形似简略其实难度最大,要蒸得适可而止,滑如凝脂,融入了蟹肉的鲜味。米酒的滋味若有若无,温文的姜粒则起到提鲜驱寒的作用,蟹钳的肉质紧实,一口下去甜甜的,很是过瘾。

鲜鲍焗酿响螺,巨大的螺壳中放入鲜鲍鱼肉、鸡肉、响螺肉,配以咖喱、洋葱等配料,外面撒上面包屑,焗得金黄,卖相很是精美,有点西餐的姿态,一小匙下去口中就只剩下了丰厚。


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