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外国人眼中非吃不可的台湾小吃

发表时间:10-09 09:28    来源:旅游百事通    

台湾不只成为美食旅游地的冠军,还特别精选出非吃不可的台湾小吃,简直是为吃货量身打造的寻食地图。台湾美食一应俱全,交融了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化,已然成为台湾手刺之一。

蚵仔煎

名望店家:赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)·······

蚵仔煎是很多大陆游客了解的小吃,民间传闻,当年郑成功大北荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都躲藏起来,郑军干脆因地制宜将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风行全台的小吃。

铁蛋

地址:淡水镇中正路135号之一(淡水老街转往渡船口的三角窗)

阿婆铁蛋是淡水的名小吃之一,店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后天然阴干,如此继续一周才算完结。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲,牙好的朋友一定要试试。

蚵仔面线

名望店家:东发号(台北)、油库口蚵仔面线(新北)、小洪面线(台北)、蚵仔面线(台北饶河街夜市)、陈记蚵仔面线(台北)······

蚵仔面线(念-ámī-sòa)是台湾极具特征的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的巨细与新鲜度、大肠卤制地好不好,面线也以手艺制的为佳,大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康,配上各种调味料之后,鲜香的蚵仔面线确保吃完还耐人寻味。

卤肉饭

名望店家:金峰卤肉饭(台北)、大来小馆(台北)、矮仔财卤肉饭(北投)、圆环卤肉饭(饶河街夜市)、胡须张卤肉饭(宁夏夜市)、财神爷卤肉饭(台中)、阿富卤肉饭(新竹)等

据说,风味独特的卤肉饭,全国际只要台湾人会做。台式卤肉饭,卤肉多汁、肥美又不油腻,晶莹丰满的米饭吸收卤汁的精华滋味,香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜,甜咸适口,真是叫人无法拒绝。

珍珠奶茶

名望店家:春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶-茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚······

珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表,据说它发源于台中有名的春水堂。前期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫,发明晰泡沫红茶,后来又参加像珍珠的粉圆,因而诞生了珍珠奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠,解渴又有嚼劲,很快就风行全台甚至国际

虱目鱼

名望店家:阿憨咸粥(台南)、周氏虾卷(台南)、阿财虱目鱼肚(台北)、新站虱目鱼专卖店(花莲)······

虱目鱼是台湾常见的食用鱼类,养分丰厚又平价,吃法也多种多样,虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食,各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台仅有的「虱目鱼主题馆」,好玩又有得吃。

凤梨酥

名望店家:佳德糕饼、微热山丘、维格、梨记、糖村、郭元益、裕珍馨、旧振南······

凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼,游客来台不尝一口或带一点回家,总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢,内陷首要分为两种,一是传统内馅,用凤梨加冬瓜制成,口味不会太酸。另一种是土凤梨酥,只要凤梨,口味会略酸一些。


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